Aromas – los optimizadores de la palatabilidad
Benefíciese de las décadas de experiencia de Kaesler en el campo de los aromas para la alimentación animal, así como del intercambio de conocimientos con un fabricante de aromas de la industria alimentaria experimentado y activo en todo el mundo. El resultado es la gama Cuxarom la mezclas de sabores para su uso en todo tipo de piensos y golosinas.
¿Por qué son tan importantes los aromas?
El aroma, el gusto y el sabor están estrechamente relacionados, pero hay que hacer importantes distinciones.
Mientras que el aroma es la experiencia nasal, es decir, lo que olemos, el gusto se refiere a lo que experimentan las papilas gustativas.
La combinación de ambos (con las señales de la nariz y la boca) crea el sabor.
En términos evolutivos, un buen sabor indica que el alimento es seguro y digerible, mientras que un mal sabor suele significar que el alimento puede ser perjudicial.
Cuxarom - Una cuestión de buen gusto
Pensando en el buen sabor, los aromatizantes para piensos se utilizan habitualmente para mejorar la palatabilidad y la aceptación, especialmente en piensos seleccionados para animales jóvenes, como el sustituto de la leche o el pre-arranque. Garantizar una buena ingesta de alimento ayuda a reducir los niveles de estrés de los animales y contribuye a optimizar el crecimiento.
Con la gama Cuxarom de Kaesler, puede beneficiarse del efecto familiarización activa, por el que los animales jóvenes se han familiarizado con un determinado sabor durante la gestación. Del mismo modo, al cambiar el pienso, se puede utilizar el mismo sabor de Cuxarom para el nuevo alimento.
¿Lo sabías?
- Los perros pueden percibir los mismos cinco sabores que los humanos (dulce, salado, ácido, amargo y umami), pero tienen un receptor gustativo adicional sólo para el agua. Este receptor gustativo adicional está situado en la punta de la lengua, mientras que en los humanos esta parte de la lengua es más sensible a los sabores dulces. Las papilas gustativas responsables de los sabores salado y dulce (alimentos deshidratantes) son muy sensibles y envían un recordatorio de que hay que beber para evitar la deshidratación después de consumir tales alimentos.
Ventajas para los animales
- Mantener la ingesta de pienso durante los cambios de alimentación para favorecer el bienestar de los animales
- Los piensos sanos, pero menos apetecibles, son más atractivos
- Reducir el estrés social y ambiental (efecto de impronta y familiarización)
Ventajas para el fabricante de piensos
- Mejorar la aceptación del pienso
- Contrarrestar las fluctuaciones del precio o la calidad de las materias primas
- Crear una marca olfativa en su pienso
- Excelente termoestabilidad y estabilidad de almacenamiento
Las ventajas en pocas palabras
La adición de aromatizantes ayuda a mantener constante la ingesta del pienso, un factor determinante para optimizar el rendimiento.
La gama Cuxarom de Kaesler comprende cuatro líneas: Lac, Fruit, Spice y Sweet, que aportan notas características para mejorar las propiedades sensoriales de los piensos para todas las especies animales de todas las edades.
Todos los productos Cuxarom Lac and Fruit pueden combinarse individualmente con edulcorante y/o umami para conseguir el sabor adecuado.
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Utilizar el efecto memoria de los lechones para reducir el estrés y aumentar el rendimiento durante la fase de engorde
Cambiar el pienso en varias fases supone un reto para la ingesta de alimento. Utilizar el mismo sabor en la alimentación de lechones y cerdos de engorde es una forma útil y práctica de estimular la ingesta de pienso y superar mejor las situaciones de estrés. Esto se investigó en dos ensayos de aceptación.
