Aromen – die Geschmacksverstärker
Profitieren Sie von der jahrzehntelangen Erfahrung von Kaesler mit Aromen in der Tierernährung in Kombination mit dem Austausch von Fachwissen mit einem erfahrenen, weltweit tätigen Aromen Hersteller aus der Lebensmittelindustrie. Das Ergebnis ist das Cuxarom-Sortiment erfolgreicher Aromamischungen für den Einsatz in allen Tierfuttermitteln und Snacks.
Warum Aromen so wichtig sind
Aroma, Geschmack und Geruch sind eng miteinander verbunden, und doch gibt es wichtige Unterschiede zu beachten.
Während das Aroma die nasale Erfahrung ist, d. h. das, was wir riechen, bezieht sich der Geschmack auf das, was die Geschmacksknospen auf der Zunge erfahren.
Die Kombination dieser beiden (mit Signalen aus Nase und Mund) ergibt den Geschmack.
Aus evolutionärer Sicht weist ein guter Geschmack auf ein sicheres und gut verdauliches Futter hin, während ein schlechter Geschmack im Allgemeinen bedeutet, dass das Futter möglicherweise schädlich ist.
Cuxarom - Eine Frage des guten Geschmacks
Mit Blick auf den guten Geschmack werden Futteraromen oft eingesetzt, um die Schmackhaftigkeit und Akzeptanz des Futters zu verbessern, insbesondere in ausgewählten Futtermitteln für Jungtiere, wie z. B. Milchaustauscher oder Pre-Starter. Eine gute Futteraufnahme sicherzustellen trägt dazu bei, den Stresspegel der Tiere zu senken und das Wachstum zu optimieren.
Mit dem Cuxarom-Sortiment von Kaesler können Sie den Prägeeffekt nutzen (Imprinting), bei dem die Jungtiere während der Trächtigkeit an einen bestimmten Geschmack gewöhnt werden. In ähnlicher Weise kann bei einem späteren Futterwechsel der gleiche Cuxarom-Geschmack für das neue Futter verwendet werden. Dies wird als Memory-Effekt bezeichnet.
Wussten Sie schon?
- Haushunde können dieselben fünf Geschmacksrichtungen wahrnehmen wie Menschen (süß, salzig, sauer, bitter, umami), haben aber eine zusätzliche Geschmackrezeption nur für Wasser. Dieser zusätzliche Geschmacksrezeptor befindet sich an der Zungenspitze, während dieser Teil der Zunge beim Menschen am empfindlichsten für den süßen Geschmack ist. Die für salzige und süße (entwässernde) Lebensmittel zuständigen Geschmacksknospen sind sehr empfindlich und mahnen zum Trinken, um eine Dehydrierung nach dem Verzehr solcher Lebensmittel zu vermeiden.
Die Vorteile für die Tiere
- Aufrechterhaltung der Futteraufnahme während des Futterwechsels zur Förderung des Wohlbefindens der Tiere
- Vollwertiges, aber weniger schmackhaftes Futter ist attraktiver
- Verringerung von sozialem und umweltbedingtem Stress (Prägung, Memory-Effekt)
Die Vorteile für den Futtermittelhersteller
- Verbesserte Akzeptanz des Futters
- Ausgleich von Schwankungen bei Rohstoffpreisen oder Qualität
- Schaffen Sie ein olfaktorisches Branding für Ihr Futter
- Ausgezeichnete Thermostabilität und Lagerstabilität
Kurz gesagt: Die Vorteile
Die Zugabe von Futteraromen hilft, die Futteraufnahme konstant zu halten, was eine Voraussetzung für optimale Leistung ist.
Das Cuxarom-Sortiment von Kaesler umfasst vier Linien: Lac, Fruit, Spice und Sweet, die charakteristische Noten zur Verbesserung der sensorischen Eigenschaften von Futtermitteln für alle Tierarten und jedes Alter bieten.
Alle Produkte von Cuxarom Lac and Fruit können individuell mit Süßstoff und/oder Umami kombiniert werden, um den richtigen Geschmack zu erzielen.
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Nutzung des Memory-Effekts bei Ferkeln zur Stressreduzierung und Leistungssteigerung in der Mastphase
Der Wechsel des Futters über mehrere Phasen hinweg ist eine Herausforderung für die Futteraufnahme. Die Verwendung desselben Geschmacks bei der Fütterung von Ferkeln und Mastschweinen ist eine nützliche und praktische Methode, um die Futteraufnahme anzuregen und Stresssituationen besser zu bewältigen. Dies wurde in zwei Akzeptanzversuchen untersucht.
