Aminoácidos
Los aminoácidos son vitales para la construcción de proteínas. Aminoácidos y proteínas son componentes básicos de la vida.
El papel del tracto gastrointestinal (TGI)
Además de transformar los alimentos en nutrientes absorbibles y excretar los desechos de la digestión, el tracto gastrointestinal impide la entrada de sustancias nocivas y patógenos potenciales en el torrente sanguíneo. La investigación sobre el microbioma ha demostrado claramente que las interacciones entre el cerdo y su reserva bacteriana intestinal dependen no sólo del hospedador, sino también de todo el microbioma, es decir, de la microbiota y de los metabolitos bacterianos asociados.
Estos metabolitos afectan al cerdo y contribuyen a su metabolismo, influyendo en su salud, bienestar y productividad. La interacción beneficiosa entre el hospedador y el microbioma es fundamental para mantener las funciones nutricionales e inmunológicas del hospedador, mientras que la enfermedad suele estar asociada a la disbiosis microbiana. En los cerdos, la disbiosis microbiana es una de las causas de la diarrea post-destete, que en todo el mundo sigue requiriendo el uso intensivo de antibióticos en la cría de animales1.
El reto: por qué es tan importante mantener un intestino sano
Es una práctica común destetar a los lechones hasta los 28 días de edad, sin embargo, esto es a menudo un desencadenante de la llamada diarrea post-destete o síndrome de estrés post-destete. La depresión alimentaria inducida por el estrés va seguida de una alimentación compensatoria excesiva (comer en exceso) al cabo de unos días. El estrés social, el cambio de alimentación de leche a alimento sólido y las fluctuaciones en el llenado del tracto digestivo conducen a una disbiosis intestinal (crecimiento excesivo de bacterias proteolíticas como E. coli y Clostridiodes, incluidas numerosas cepas patógenas) con la consecuencia de síntomas de diarrea a veces graves en las primeras semanas tras el destete.
Como resultado, aún hoy son los destetados los que reciben más antibióticos en la producción porcina. Además, el uso de antibióticos en las diferentes categorías de edad está significativamente asociado entre sí. Esto significa que los lechones de granjas con un elevado uso de antibióticos, también necesitarán más antibióticos una vez crezcan y se vuelva cerdos de engorde2. Esto conlleva un aumento de los costes a nivel de producción. Entre los problemas sanitarios mundiales, la resistencia a los antimicrobianos derivada del uso excesivo de antibióticos es el que aborda la OMS en su enfoque "Una sola salud".
Soluciones a este reto
Existen numerosas alternativas nutricionales para contrarrestar estos problemas. El principio de la "impronta materna" y la alimentación con piensos de pre-arranque. Estos tienen como objetivo minimizar la aversión al alimento en el corral de destete y garantizar una ingesta constante de alimento.
- Además, el uso de aditivos de origen vegetal, los llamados "botánicos", son ideales para dar un impulso natural al sistema digestivo de los animales. Los nutricionistas de Kaesler han desarrollado la gama Spicemaster GH, mezclas altamente beneficiosas de hierbas, aceites esenciales y alga parda, especialmente para promover la salud intestinal de los animales de granja. Spicemaster GH también es adecuado para su uso en cerdas gestantes y piensos de lactación para completar el perfil de sabor.
- El uso de sabores de Cuxarom de Kaesler ayuda a estimular el apetito. Los aromas lácteos de vainilla, que también pueden combinarse con edulcorantes, recuerdan a los animales jóvenes la leche materna, mientras que los aromas frutales ya pueden utilizarse en el pienso de crecimiento o preengorde cuando los lechones aún están con la cerda. Utilizar el mismo sabor en el pienso de iniciación y en el de crecimiento ayuda a mantener la ingesta de pienso a un nivel constante (efecto memoria).
La estrategia de reducción de proteína bruta tiene como objetivo evitar que los lechones al destete sufran disbiosis colónica causada por proteína no digerida y tiene beneficios adicionales como la reducción de emisiones. En la alimentación con dietas bajas en proteína es importante la suplementación dirigida con aminoácidos limitantes de acuerdo con la proteína ideal de los cerdos y teniendo en cuenta las materias primas utilizadas. El uso de aminoácidos sintéticos es la herramienta para adaptar con precisión el perfil de aminoácidos.
- Menos minerales en el pienso significa menos amortiguación del ácido clorhídrico en el estómago, lo que a su vez facilita la digestión. Al descomponer el fósforo ligado a las plantas, Enzy Phostar, la 6-fitasa de Kaesler, permite ahorrar fósforo mineral y calcio en los piensos para lechones. La combinación termoestable de xilanasa y glucanasa de Enzy Carboplus descompone los carbohidratos complejos de la pared celular de los cereales en fragmentos más cortos que son metabolizados por las bacterias intestinales beneficiosas para la producción de energía (efecto prebiótico).
Nuestros productos para la salud intestinal
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Botánicos
Los productos botánicos en la alimentación animal puede tener un efecto positivo en la digestión, mantener la salud y el bienestar.
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Enzimas
El uso de enzimas para piensos es esencial para mejorar la digestibilidad de los nutrientes y su rentabilidad.
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Fuentes
1Wessels, A. G. (2022). Influence of the gut microbiome on feed intake of farm animals. Microorganisms, 10(7), 1305.
2 Dewulf, J., Joosten, P., Chantziaras, I., Bernaerdt, E., Vanderhaeghen, W., Postma, M., & Maes, D. (2022). Antibiotic use in European pig production: less is more. Antibiotics, 11(11), 1493.
