Proyecto Eco2Phy
La fitasa es uno de los elementos clave en la sustitución a largo plazo del fósforo mineral en los piensos. El equipo de I+D de Kaesler Nutrition colabora con investigadores de la Universidad Jacobs de Bremen en el marco del proyecto Eco2Phy para seguir optimizando el uso de la enzima fitasa.
¿Por qué es tan importante la fitasa?
La enzima fitasa puede separar el fosfato de un medio de almacenamiento de origen vegetal, haciéndolo accesible como nutriente a los peces o animales. De este modo, ya no es necesario añadir fósforo mineral a los piensos.
El proyecto se centra en el desarrollo de un proceso de producción más respetuoso con el medio ambiente para separar el fosfato de un medio de almacenamiento de origen vegetal. El proyecto podría suponer un ahorro considerable de emisiones de fósforo.
El proyecto Eco2Phy está financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), el estado de Bremen y el BIS en el marco de la directiva medioambiental PFAU.
