Antioxidantes: los héroes invisibles
Hay que tener en cuenta riesgos considerables a la hora de procesar materias primas, como intestinos y despojos, que se utilizan en la industria de extracción de grasas. Es necesario extremar las precauciones, ya que los retrasos en el procesamiento, por ejemplo, pueden tener un impacto no deseado en la calidad oxidativa de las grasas y las proteínas.
Loxidan: la mezcla adecuada al precio justo
Ante todo, es importante proteger las materias primas del deterioro para que los productos finales (grasas y harinas) sean estables y tengan una buena vida útil.
El abastecimiento múltiple y las influencias estacionales a menudo intensifican la fluctuación de la calidad de las materias primas y suponen un gran reto para la industria.
Por eso, encontrar la mejor mezcla de antioxidantes con la máxima eficacia al precio adecuado es de gran importancia.
¿Lo sabías?
- La oxidación de las grasas es irreversible, por lo que la protección precoz con ayuda de antioxidantes resulta especialmente inprescindible.
Loxidan - eficacia natural
Como importante proveedor de la industria de alimentos para mascotas, los renders saben perfectamente lo importante que es seguir la tendencia de los productos naturales.
Además de antioxidantes sintéticos altamente eficaces, la gama Loxidan comprende mezclas naturales que ralentizan el deterioro resultante de la oxidación.
Loxidan ofrece la solución a una gran variedad de necesidades, desde la protección de los nutrientes durante los procesos a altas temperaturas hasta la garantía de una excelente estabilidad durante el almacenamiento.
Ventajas para los procesadores
- Evita con éxito el enranciamiento de las materias primas para su suministro a otras industrias
- Niveles más bajos de ácidos grasos libres (AGL)
- Menores valores de peróxido (POV)
- Grasas de alta calidad para su uso en alimentos para mascotas
Las ventajas en pocas palabras
En Kaesler somos conscientes de los problemas que conlleva la oxidación. La oxidación es irreversible: una vez producido el daño, no puede repararse. Por eso es vital utilizar antioxidantes lo antes posible en el procesamiento de las materias primas para asegurarse de que las grasas finales para la industria de alimentos para mascotas están en las mejores condiciones posibles.
Con Loxidan siempre estará un paso por delante.
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Eficacia de Loxidan en la estabilización de la grasa de aves
El estudio muestra cómo Loxidan Toco PG 15, una mezcla antioxidante sin BHT ni BHA y de baja viscosidad, estabiliza con éxito la grasa avícola.
